Zuivel

Op bestelling kan u biologische rauwe geitenmelk kopen.
Leveringen gebeuren op dinsdag.

Ni Amo-ijs verfrist je graag met een biologische vanillefrisco, omhuld met fondant of witte chocolade.

De Berloumi Geit uit is een halloumi van geitenmelk en dus voor 100 % gemaakt van geitenmelk. Dat is eerder uitzonderlijk want ook traditionele halloumi is meestal gemaakt met verschillende melksoorten.

Geniet van de zachte smaak van schapenyoghurt.
Je hebt de keuze uit: natuur, met kokos-ananas, 4 vruchten, appel-kiwi of boomgaardvruchten.

Op bestelling kan u biologische rauwe schapenmelk verkrijgen.
We vragen een minimum afname van 5 liter.

We hebben 4 over(h)eerlijke schapenkazen in het assortiment

- Jong
-Belegen
- Peper/look
- Brandnetel

In de kaastoog vind je een ruime greep uit het aanbod van de Gentse coöperatieve kaasmakerij. Van jonge boerenkaas, naar wildebloemenkaas tot een geurende toine.

Op basis van rauwe koeienmelk of geitenmelk.
Voor de zwangere vrouwen onder ons: de pecorino, damse brie en ..... zijn vervaardigd met gepasturiseerde melk!

Je hebt geen gouden lepeltjes nodig om je in de hemel te wanen!
Verwen je smaakpapillen met deze ambachtelijk vervaardigde dessert, hoewel... als ontbijt kan het ook nog wel.

Ambachtelijk vervaardigd in glazen bokalen met statiegeld!
Keuze uit volle of magere platte kaas, met of zonder fruit.

Een heerlijk, zurig en verfrissend bijproduct van de ambachtelijke boterproductie.

Voor alle ijs-aholics hebben we een volgestouwde ijsdiepvries.
Meer dan 10 smaken in literpotten of 200 ml.
Je smelt sowieso voor de gezouten karamel variant.

De boter van De Zwaluw wordt nog met houten plankjes in de juiste vorm geklopt.
Arbeidsintensief, maar de liefde voor deze ambacht smaak je direct.
Keuze uit ongezouten of gezouten boter, 250g of 500g.

Dankzij een samenwerking met de Koolmees, tovert Naomi van Ni Amo ijs heerlijk geitenijs in de diepvries. Keuze uit vanille, straciatelli of aardbei. Andere smaken kunnen ook, geef ons een seintje indien je jouw favoriet niet vindt!

De beste slagroom, de smeuïgste aardappelpuree en de echte roomsmaak, haal je in huis in potjes van 200ml.
Zoek je een plantaardige variant? Ook deze hebben we in huis.

Naast ons koeienyoghurt van koeienmelk en schapenmelk, voorziet De Koolmees jullie van geitenyoghurt. Keuze uit natuur of met fruit.

Zowel volle yoghurt en magere yoghurt in glazen bokalen met statiegeld als magere met fruit zoals perzik/passievrucht, kers, aardbei, vanille en bosbes.

De melk is volle melk, rauw, zonder te pasteuriseren. Je kan de melk in de winkel aankopen in flessen (1L of 0.5L) of zelf kannen of flessen meebrengen.

Unicorn Flavors creëerde twee volledig veganistische ijsjes.
De Yellow Muchness: mango, kokos en munt zorgt voor een wervelwind van smaken met een zachte landing.
De Pretty Confused: blaast je omver door de verrassende combinatie van komkommer, peer, limoen en zwarte peper.

We hebben standaard een beperkt aanbod lactosevrij hoeve-ijs in de winkel.
Dit ijs is gemaakt van koemelk, waar de lactose is uitgehaald.
Wens je een grotere bestelling te plaatsen of meer smaken in huis te halen? Laat het ons zeker weten!

Unicorn Flavors ijs is volledig vrij van koemelk, bevat geen sporen van lactose en gluten én wordt vervaardigd zonder schadelijke stoffen en geraffineerde suikers.