Alcoholische dranken

Alcoholische dranken

  • Cider Pomme Charelle
    Pomme Charelle
    Cider Pomme Charelle

    In 2015 werd voor het eerst de cider geproduceerd.  Een droge cider (brut), van Pomme Charelle, met appeltjes uit het Meetjesland, met een extreem fijne pareling door koude gisting. Perfect als frisse aperitief of dorstlesser. In tegenstelling tot vooral commerciële ciders is de cider van pomme charelle een droge cider.  geen zoete of limonade-achtige drank, maar een volwaardige mousserende droge cider.

    Uitstekend als aperitiefje!

  • Picon de Flandres
    Pomme Charelle
    Picon de Flandres

    Door toevoeging van "picon amer" aan de appelwijn van pomme charelle krijgt men een perfecte picon-vin-blanc. Reeds gemengd in de juiste hoeveelheid wordt deze heerlijke aperitief drinkensklaar geleverd.  een schijfje sinaasappel en een ijsblokje vervolledigen het geheel.

  • Appelwijn
    Pomme Charelle
    Appelwijn

    De aperitief- dessertwijn  Pomme Charelle, is het hoofdproduct van ons bedrijf. Een heerlijke appelwijn, 14.5%vol, zeer lange bewaartijd (minstens 20 jaar). Een volle afdronk en subtiele zuurtjes geven de Pomme Charelle een vrij pittig karakter. Deze krachtige en toch fruitige wijn dankt zijn karakteristieke aroma aan de langdurige gisting (min. 2 jaar), de rijping ‘sur lie ‘(op droesem) en de veroudering op vat. Het hogere alcoholgehalte (14.5°) wordt bekomen door zuivere suikers en zuren (citrussap) aan het vers geperste appelsap toe te voegen. De Pomme Charelle wordt ondermeer gedronken bij gevogeltepastei, sterke kazen, chocolade… , als aperitief-of dessertwijn, maar ook als wijntje tussendoor.

  • Ginderella
    Heynsquared
    Ginderella

    Ginderella is de allereerste en meest bekende telg van de Heynsquared familie.

    Robertskruid, Japanse Duizendknoop en Kleine varkenskers zijn slechts enkele van de (on)kruiden die gebruikt werden om deze Gin zijn unieke smaak en geur te geven. Uiteindelijk werken niet minder dan 9 extracten (3 onkruiden, 3 invasieve exoten die enkel bij de verdelgingsdienst gekend zijn en 3 klassieke botanicals) in Ginderella verwerkt. Op de zwarte peper en de Kafferlimoen (vers gekocht in Gent) na, werden alle ingrediënten met meer dan de nodige vakkennis vers geoogst in en rond Gent.

    Het gebruik van verse kruiden onderscheidt Ginderella van elke andere concurrent in de Gin wereld, waar smaken meestal gebaseerd zijn op gedroogde geïmporteerde klassieke smaakbrengers. Een uniek concept dat door steeds meer specialisten en particulieren gekend en gelauwerd wordt.

  • Kruit wit
    Heynsquared
    Kruit wit

    Ook Vermout, versterkte wijn op smaak gebracht met planten en kruiden, maken ze bij Heysnquared met evenveel passie en liefde als hun Gin Ginderella.

    Kruit wordt gemaakt door het toevoegen van 14 smaken aan een basis witte wijn uit de Terra Alta (Spanje). U kan het al raden, ook hier zoeken ze hun inspiratie voornamelijk in de stadsberm. Met de juiste mix (on)kruiden uit de stad kan uw proefervaring niet meer stuk, hef het glas op perfect afgekruid flessengeluk en geniet van onder andere Bijvoet, Absint, Ananassalie en nog 11 andere verse ingredienten!

    Heerlijk puur on the rocks of in een 1/1 met een dry tonic: 10 cl Kruit Wit en 10 cl equita tonic!

  • Kruit rood
    Heynsquared
    Kruit rood

    Kruit rood is een frisse moderne bitterzoete vermout, Italiaanse antica formula-gewijs. We vonden de geschikte basis rode wijn in de Terra Alta en voegden 13 kruidenextracten toe. De neus verklapt een boeket van zoete thaïse basilicum, kaneel, citrus (bergamot en bittere appelsien) en kers, met een subtiele toets van eucalyptus, munt en laurierbloesem. Bij de eerste aanzet proeft men een frisse, fruitige aciditeit, met een uitgebalanceerde ronde en complexe afdronk. Bitters van eik, sandelhout, absint, laurier en engelwortel en umami van wilde paddestoelen zorgen voor een lange en aangename afdronk en aanhoudende nasmaak.

  • Virgini
    Heynsquared
    Virgini

    De aperitief maison van Heynsquared : een onkruid aperitiefje op basis van wijn om heerlijk te delen met familie, vrienden of jezelf!

    Geen eeuwenoud recept, maar zelf ontwikkeld, hedendaags en met gefourageerde ingrediënten:

    Eenvoudig, fris en uniek, meer moet het soms niet zijn.

  • Graanjenever  31%
    Stokerij Van Damme
    Graanjenever 31%

    De moutwijnjenever 31 % is een jonge maar verrassend sterke, pittige jenever die zijn plaats verdient waar er wordt gevierd, gefeest en gelachen.

    Wil je kennis maken met het temperament van een echte Van Damme, dan kies je voor de 31 %.

  • Graanjenever 41%
    Stokerij Van Damme
    Graanjenever 41%

    Deze moutwijnjenever 41 % is een uitzonderlijke borrel met een krachtige, rijpe smaak.

    O’de Flander is het Oost-Vlaamse kwaliteitsmerk dat de Balegemse 41 % haar plaats garandeert bij de beste en meest authentieke jenevers van de provincie.

  • Citroenjenever
    Stokerij Van Damme
    Citroenjenever

    De citroenjenever 20 % is een fruitjenever met een opvallend pittige smaak van vers citroensap; IJskoud is deze jenever hartverwarmend.

    De citroenjenever past perfect als pas-de-deux met de jonge graanjenever 31 %.

  • Kriekenjenever
    Stokerij Van Damme
    Kriekenjenever

    De kriekenjenever 20 % is de zachtste jenever uit het gamma van Stokerij Van Damme.

    Deze fruitjenever met kriekenaroma is het best op zijn plaats als aperitief of als dessertjenever

  • Rum Varadero 5 jaar
    Oxfam
    Rum Varadero 5 jaar

    Goudkleurige fairtrade rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker.

    Vijf jaar houtlagering zorgt voor een aangename lichte rum met een fijne smaak. Gebotteld in Cuba. Alc. 38 % vol.

  • Rum Varadero 3jaar
    Oxfam
    Rum Varadero 3jaar

    Extra droge, fairtrade witte rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker.

    Ideaal voor cocktails of longdrinks. Gebotteld in Cuba. Alc. 38 % vol.

  • Rum 38% 1 jaar
    Oxfam
    Rum 38% 1 jaar

    Rum gedistilleerd uit biologisch geteeld suikerriet met een uitstekende zuur-zoet balans en delicate kruidige nasmaak. Zowel om puur te drinken of als basis voor heerlijke cocktails.

  • Liquore di Limoni
    Libera Terra
    Liquore di Limoni

    De Libera Terra ,anti-maffia limoncello is het resultaat van de zorgvuldige verwerking van citroenen die worden geteeld in de provincies Trapani en Catania, het bevat geen kleurstoffen of chemische toevoegingen. Uitstekend aan het einde van een maaltijd, als aperitief, alleen of als aanvulling op andere ingrediënten voor de bereiding van cocktails. Ideaal voor het verrijken van fruitsalades, crèmes en ijsjes.

  • Prólogo Moscato Late Harvest
    Oxfam
    Prólogo Moscato Late Harvest

    Past uitstekend bij desserts op basis van geel fruit, schimmelkaas, gebakjes en gekonfijte vruchten. Serveer op 10-12 °C. Gebotteld in Chili.

  • Roomer
    Roomer
    Roomer

    RoomeR is een (h)eerlijk aperitief op basis van vlierbloesem en een mix van geheime kruiden. RoomeR is lichtzoet en geeft je een weldadige explosie van bloesemaroma’s in je mond. Je smaakpapillen worden geprikkeld en de vermouth-tonen zorgen voor een droge en volle afdronk.

  • Ganzenhof cider
    Ganzenhof cider

    Ganzenhof cider is een heerlijk, verfrissend en licht sprankelend alternatief voor bier of wijn.
    Deze cider past bij alle gelegenheden, of het nu als aperitief is, bij het eten of om even te genieten.
    Deze appelcider wordt gemaakt in het Imdenhof, te Meise, Vlaams-Brabant. De naam Ganzenhof is een eerbetoon aan de geschiedenis van het Imdenhof. Vroeger liet de ganzenhoeder zijn troep ganzen grazen onder de fruitbomen van het Imdenhof. Volgens de legende raapte de ganzenhoeder gevallen appels op, gebruikte deze om er een drankje van te maken en genoot er vervolgens van met vrienden.

  • La Galotière Poiré biologique
    La Galotière Poiré biologique

    Deze frisse perencider heeft een verrassende mooie balans tussen zuur en zoet. Dit maakt dat ze zowel perfect geschikt is als aperitief als bij een voorgerecht. Of gewoon, wanneer je er zin in hebt.Niet gefilterd.

    Serveersuggestie: bij oesters, fruits de mer, slaatjes, lichte pasta's of gerechten met asperges.

  • Auxerrois – Zilveroogje
    Auxerrois – Zilveroogje

    Dit Heuvellandse wijnhuis wist ons helemaal in te pakken met hun wijnen. De stijl, liefde voor wijn & less is more aanpak charmeerde ons enorm. Michel, de eigenaar & wijnmaker van dit domein houdt van zijn wijnen, en laat dit ook spreken. De rode draad doorheen zijn gamma moet wel de enorme fraîcheur zijn van zijn wijnen. Een topper, op een steenworp van Watou.

    Deze auxerrois is een wijndruif dat in België veel wordt gebruikt. Michel heeft hem even ‘skincontact’ gegeven. Dit wil zeggen dat de wijn even contact heeft gehad met de pelletjes, iets dat niet vanzelfsprekend is bij witte wijn.

  • Pom Perry
    DRUUG cider
    Pom Perry

    Deze Gentse perry is gemaakt van 80% peren en 20% appels afkomstig van oude hoogstamrassen. Hij is vergist met champagnegist die zorgt voor een droge afdronk met fijne bubbeltjes. Alcoholpercentage 5,8%

    Door de blend van peer met een beetje appel kwamen de zoete en zure elementen in een perfecte balans.

  • Pom de Djus
    DRUUG cider
    Pom de Djus

    Deze cider is gemaakt met appels afkomstig van oude hoogstamrassen uit verschillende boomgaarden regio Meetjesland en Vlaamse Ardennen. We hebben deze geblend met een vleugje aalbessenwijn en vergist met champagnegist.

    Alcoholpercentage 6%

    Een frisse cider met een subtiele zure smaak van aalbes. Hij bevat weinig tannine waardoor deze zeer toegankelijk is. Het ideale aperitief drankje dedjus!

  • Castell d'Or Cava Puig de Solivella Brut
    De Wijnzolder
    Castell d'Or Cava Puig de Solivella Brut

    Deze cava uit Spanje is een topper!
    Gemaakt van Macabeo en Perellada druiven, ideaal voor bij de aperitief, visgerechten en salades.
    Met 18 maanden flessenrust 'sur late' heeft ze een extra dimensie in smaak.

    Prijs/kwaliteit eentje die je niet mag laten liggen!

  • Castell d'Or Cava Puig de Solivella Brut Nature
    De Wijnzolder
    Castell d'Or Cava Puig de Solivella Brut Nature

    De Cava Puig de Solivella Brut wordt ons aangeleverd via De Wijnzolder.
    Minimum 18 maanden flessenrust gehad in de kelders van Castell d'or, daarnaast heeft deze brut nature een extra droog karakter door een zeer lage aanwezigheid van restsuikers (1.1 op de hele fles).

    Uiterst geschikt voor mensen met diabetes die graag in de bubbels vliegen!

  • Point d'Equilibre
    La Tronque
    Point d'Equilibre

    Een unicum in Gent en bij uitbreiding Vlaanderen en België!
    Deze natuurwijn komt rechtstreeks vanuit Cahuzac sur vère in Frankrijk.
    Zonder sulfiten, noch gefilterd. Puur natuur én dat smaak je!

  • Sauvage Rit
    La Tronque
    Sauvage Rit

    Een geheel unicum!
    Deze natuurwijn vind je zelfs nog niet terug op Vivino...
    Uniek in smaak, zonder sulfiten, noch gefilterd afkomstig van het wijndomein La Tronque in Cahuzac sur vère.
    Deze wijn leent zich voornamelijk voor de liefhebbers van natuurwijnen.

  • Coincé de la bulle
    La Tronque
    Coincé de la bulle

    Deze natuur-schuimwijn vind je nergens anders terug, zelfs niet op vivino.
    Wij importeren ze rechtstreeks vanaf het wijndomein La Tronque.

    Een toppertje bij het aperitief waarmee je kan uitpakken!

  • Gageleer
    Gageleer
    Gageleer

    EEUWENOUD GRUITBIER

    Gageleer is het eerste van de hedendaagse Belgische bieren dat teruggrijpt naar de historische gruitbieren. Bier was in de Middeleeuwen een gezondere drank dan water omdat hiervoor water gekookt moest worden. In die tijd werd bier op smaak gebracht met een mengsel van kruiden die men in de streek vond en dat gruit of gruut heette. Het hoofdbestanddeel was steeds gagel. Het gaf het bier bitterheid en zorgde voor een langere bewaring.

    Over het gebruik van gruit is weinig bekend. Het was zeker een belangrijk handelsgoed en een middel om belastingen te heffen. De rijkdom van de bekende familie Gruuthuse uit Brugge was erop gebaseerd.

    In Duitsland kreeg gruit stilaan concurrentie van de hop. Hop was eerst bekend als een geneeskrachtig kruid, maar maakte geleidelijk opgang in de brouwerswereld. Het Beierse Reinheitsgebot uit 1516 – dat bepaalde dat bier enkel nog mocht bestaan uit water, gerst en hop – betekende geleidelijk het einde voor het gruitbier. Tot de komst van Gageleer.

  • Flora Pils
    De Wilde Brouwers
    Flora Pils

    Zowel verfrissend als volmondig, een bier van lage gisting en koud gerijpt. Gerstemout en fijne, florale hopsoorten definiëren deze complexe, ambachtelijke lager.

  • Flora Sour Cherry
    De Wilde Brouwers
    Flora Sour Cherry

    Een bier gebrouwen met fijne lager gist en op vat gerijpt. Gedefinieerd door kriek en een frisse zuurheid.

  • Louis XVIII
    De Wilde Brouwers
    Louis XVIII

    Een speciaalbier met fruitige hoparoma's en een aangenaam moutkarakter. Gebrouwen met Golding Hop en Pilsner mout.

    Én een heel speciaal verhaaltje erachter, vraag er eens naar aan de kassa !

  • Ouwen Duiker
    Hedonis
    Ouwen Duiker

    Niet gepasteuriseerde American pale ale met een alcoholgehalte van 7%. Dit droge en bittere bier krijgt zijn vol mond- gevoel door het gebruik van Rogge. De Amerikaanse hoppen Mosaïc en Citra zorgen voor een fruitige geur.

  • Suzanne
    Hedonis
    Suzanne

    Niet gepasteuriseerde, ongefilterde saison met een alcoholge- halte van 5%. Een droog en suikervrij bier met een romige mondgevoel door het gebruik van speltmout. De Europese hop Hallertau Blanc zorgt voor een aroma van rabarber en witte druiven.

  • Excuse me While I Kiss My Stout
    Hedonis
    Excuse me While I Kiss My Stout

    “Doe keer wild!”. Pub-classic voor durvers.

    Niet gepasteuriseerde, ongefilterde ‘dry stout’ met een laag alcoholgehalte van 5,4%. Het dorstlessende en droge karakter van dit bier wordt uitgebalanceerd door toevoeging vanille, kaneel en kokos.

  • Cydonia Barocca
    De Wilde Brouwers
    Cydonia Barocca

    Een krachtige tripel van lage gisting met een warme kruidigheid en een fijne toets van kweepeer, een vergeten vrucht.

  • Kroost
    Kroost
    Kroost

    Een hoppige blonde met een fruitige; hippe aromahop.
    Niet zo bitter als een Ippa, maar allesbehalve flets!
    Uitgevonden op een boogscheut van de winkel én gebrouwen in Sint Denijs Westrem.